sikret seg tredje sjanse til å vinne Bocuse d’Or

Team Norway på scenen med premiene de sikret seg i den europeiske uttakningen til verdensfinalen i Bocuse d’Or i Lyon i 2027.
Foto: Tien Pahm

Da er Norge igjen sikret plass i verdensfinalen for kokker, Bocuse d'Or som arrangeres i Lyon i januar 2027. Mandag var det kvalifisering for europeiske land gjennom konkurransen Bocuse d’Or Europe i franske Marseille, og Norges kandidat, Christian André Pettersen, vant sølv.

Danmark og Italia kom på henholdsvis første- og tredjeplass. Christian André Pettersen og Team Norway er dermed videre til verdensfinalen i Lyon i januar 2027. Pettersen har allerede deltatt i verdensfinalen og vunnet bronse to ganger tidligere (2019 og 2012), og satser nå alt på at tredje gang skal gi den etterlengtede gullmedaljen.

–Bocuse d’Or Europe er et brutalt nivå, så å stå på pallen her er stort. Samtidig vet vi at dette bare er ett steg på veien. Målet er Lyon i 2027, og nå byr vi opp til den siste dansen, sier Christian André Pettersen i en pressemelding.

20 kandidater kjempet om ti plasser

Kokkene fra de tre vinnerlandene på podiet, fra venstre Norge, Danmarkk og Italia. Foto: Tien Pahm

Bocuse d’Or er kjent som verdens mest prestisjefylte konkurranse i kokkekunst. De to siste dagene har 20 europeiske kandidater konkurrert om ti plasser til verdensfinalen i Bocuse d’Or, som arrangeres i Lyon i januar 2027.

Team Norway denne gangen består av kandidat Christian André Pettersen, commis Hanna Korvald og coach Filip August Bendi. Ørjan Johannessen er teamets president, og var Norges dommer. Både Bendi og Johannessen har tidligere deltatt i verdensfinalen, Pettersen gikk endatil helt til topps i 2015, mens Bendi tok sølv i 2023.

Danmark sikret seg gullet

Følgende priser ble delt ut under Bocuse d’Or Europe mandag kveld:

Gull: 
Danmark

Sølv:
 Norge

Bronse:
 Italia

Beste tallerkenrett: Sverige

Beste fatrett:  Finland

Beste commis: Hanna Korvald, Norge

Den siste dansen for Christian André

Christian André Pettersen er kjent for sitt innovative kjøkken med asiatiske innslag. Etter noen år utenfor restaurantscenen, er han snart klar for å lansere sitt restaurantprosjekt Alter Ego i Sandnes.

Pettersen har vunnet konkurransen "Årets Kokk" i Norge tre ganger tidligere, og konkurrerer med det også i Bocuse d’Or Europe for tredje gang. Han har to gullmedaljer fra Bocuse d’Or Europe og to bronsemedaljer fra verdensfinalen i Bocuse d’Or. Det å stå øverst på pallen i verdensfinalen i Bocuse d’Or har vært en drøm for Christian André siden han var ni år gammel. Dette er hans siste dans i Bocuse d’Or.

Om Bocuse d’Or:

Bocuse d’Or er verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Verdensfinalen arrangeres annethvert år i januar i Lyon. De 24 teamene som møtes der, er de som står igjen etter nasjonale og fire regionale kvaliker i toårsperioden forut.

Bocuse d’Or er karriereendrende for enhver deltakende kokk, og især for mesterkokkene i toppsjiktet. Pallplass er en utrolig krevende prestasjon. Norge leder sammenlagtstatistikken siden 1987, med 13 pallplasser i verdensfinalen.

Om Stiftelsen Norsk Gastronomi:

Stiftelsen Norsk Gastronomi (SNG), tidligere Bocuse d’Or Norge, bidrar til å utvikle norske kokketalenter til å bli blant verdens beste. Også kjent som «mesterkokkenes olympiatopp», er SNG en pådriver for moderne norsk gastronomi og matkultur, basert på prinsipper som økt bærekraft, prestasjon og deling av kunnskap og inspirasjon.

De organiserer også uttakene til "Årets kokk" og Norges deltakelse i Bocuse d’Or, samt ungsatsingene "Årets unge kokk" og "Årets kokkespire".

Aktivitetene øker norske kokkers kompetanse, og utvikler fagets omdømme og rolle – i egen bransje og samfunnet ellers.