Her er vinene du må ha til påskelammet i år

Fotoillustrasjon: ChatGPT

Påske, mat, skiturer, peiskos, sydenvarme, sjøluft, byvandring. Valgene er mange. Og du bestemmer. Men én ting kan vi være enige om: Denne påska skal vi ha de absolutt beste vinene til påskelammet! VinPuls gir deg her fire gode flaskevarianter samt en bag-vin som kan brukes gjennom hele påska.

Rioja og lam er en uslåelig kombinasjon. Derfor er Bodegas Izadi et av våre førstevalg denne påsken, spesielt ettersom deres Reserva 2021 er den kanskje beste årgangen vinhuset har levert så langt.

Bodegas Izadi holder til i landsbyen Villabuena de Álava, midt i et av Riojas beste vinområder, Rioja Alavesa. Izadi ble grunnlagt i 1987 og fokuserer særlig på tempranillo-druen fra gamle vinmarker, som gir konsentrerte og komplekse viner. Ved å kombinere tradisjonell vinmaking med moderne teknikker bevarer de druenes karakter og speiler terroiret.

Klassikeren vi alltid må ha

En ikonisk klassiker når det kommer til lam er naturligvis libanesiske Château Musar. Jeg har hatt noen av mine beste vinopplevelser med nettopp Musar, spesielt når maten på bordet har vært lammekjøtt, gjerne med mye forskjellig krydder og urter til. Om det er lammelår eller som gryte lammer serveres, spiller ingen rolle – Musar fikser det meste innen lam.

Akkurat nå er det dessuten ekstra viktig at vi støtter opp under produsenter fra Libanon. Det er mange av dem å finne på Vinmonopolet.

Påskevinene 2026

Giovanni Rosso - bag
Esporão Reserva 2022
Izadi Reserva 2021
Château Musar 2019
Château Ségriès 2023

Fotoillustrasjon: ChatGPT

Fransk vin hører også med

Så vet jeg at mange sverger til franske viner, så derfor henter jeg inn Château Segries fra Lirac i Rhône-dalen. Viner fra Rhône er ofte førstevalg til vilt, helst på syrah-druen. Segies har 60% grenache, 20% syrah, 10% carignan og 10% cinsault. Det gir en større aromatisk bredde, og en mer krydret stil. Altså går denne vinen utmerket til lam.

Vårt sistevalg er fra Portugal, nemlig Alentejo-vinen Esporão Reserva 2022 som ble vinner da over 150 deltakere på vinmessen Vår-VinPuls smakte tre finalister blindt for å kåre «Messens vin» (portugisisk mellom 200-300 kroner).

Finagra er en stor aktør med over 600 hektar vinmarker i Alentejo. De står bl.a. bak det anerkjente vinhuset Herdade do Esporão, og har flere kjente vinserier, som Esporão, Monte Velho, Vinha da Defesa og Alandra.

Finagra regnes som en av de viktigste og mer moderne produsentene i Alentejo, med fokus på klassisk Alentejo-stil: moden, solrik frukt krydder og myk struktur. Bruker lokale druer som aragonez, trincadeira og alicante bouschet i blend med internasjonale. Kombinerer tradisjon og moderne vinmaking.

Her er årets utvalgte påskeviner:

Bodegas Izadi Reserva 2021
Rødvin
Spania, Rioja
Basisutvalget - 4599501
Kr. 229,90 0-8 år
Klassisk Rioja, med moderne innstilling. Det betyr merkbart fatpreg, med vanilje, røyk, krydder og litt lær. Men også friske og modne bær, røde og mørke (kirsebær, plomme, bjørnebær). Bra fylde, balanserte tanniner, myk, strukturert og elegant. Skikkelig value for money, dette. Laget på 100% tempranillo.
Produsent: Bodegas Izadi
Importør: Better Wines

Château Musar 2019
Rødvin
Libanon, Bekaa Valley
Basisutvalget - 1005301
Kr. 559,90 0-15 år
Musar er som alltid kompleks, karakterfull og lagringsdyktig. Absolutt annerledes, og litt rustikk stil. Modne mørke bær, kirsebær og plommer, noe tørket frukt. Underliggende krydder, lær, tobakk og jordlige toner. Hint av vanilje, kakao og eik. Fin syre, god lengde, rik - og ungdommelig. Spesiell drueblend, med 34% cinsault, 33% carignan og 33% cabernet sauvignon.
Produsent: Château Musar
Importør: Autentico

Esporão Reserva 2022
Rødvin
Portugal, Alentejo
Bestillingsutvalget - 2005901
Kr. 299,90 0-6 år
Her er det også mye smak. Moden frukt, varme kryddertoner og balansert fatpreg. Røde og mørke bær (kirsebær, plomme, bjørnebær), lett søtlige kryddertoner, pepper, lakris, vanilje, karamell og eik. Fin syre, kremet og strukturert med lang avslutning. Vinner av "Messens vin#"-konkurranse på Vår-VinPuls 2026. Laget på 40% aragónez, 40% trincadeira, 20% cabernet sauvignon.
Produsent: Finagra
Importør: Fondberg

Chãteau de Ségriès 2023
Rødvin
Frankrike, Rhône, Lirac
Basisutvalget - 3133501
Kr. 229,90 0-6 år
Klassisk stil på denne vinen fra Syd-Rhône. Utrolig flott frukt! Røde og mørke bær, en del krydder og urter, innslag av pepper, lakris, urter, oliven. Lett floral, noe jordlighet, lett animalsk preg. Bra fylde, god syre, milde tanniner. Myk, tørr avslutning. Laget på klassisk Rhône-blend; 60% grenache, 20% syrah, 10% carignan, 10% cinsault.
Produsent: Henri de Lanzac
Importør: Better Wines

Giovanni Rosso Langhe Rosso 2023
Rød bagvin
Italia, Piemonte, Langhe Rosso
Basisutvalget - 14722306
Kr. 469,90 Drikkes nå
Når man ikke kan drikke Barolo hele tiden, er Langhe Rosso et fint alternativ. Her i en utmerket bag-utgave. Både syrlige og modne frukttoner, mot kirsebær, bringebær og granateple. Hint av roseblomst og fioler, pen kryddertone, noe jordlighet (sopp, trøffel). Saftig og elegant, lette tanniner. Klassisk Nebbiolo-profil, dog tilgjengelig og fruktig i stilen. Anvendelig til mye mat i påsken. 100% nebbiolo
Produsent: Giovanni Rosso
Importør: Gaia Wine & Spirits